Les plateaux repas
PLATEAUX REPAS
13,90 €
ENTREE :
Gâteaux de thon, pomme de terre et Tomates, coulis de tomate maison.
Ou
Œufs Mimosas et magret séché.
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PLAT :
Aiguillettes de Poulet Roti et Parmesan façon salade César
Ou
Dos de cabillaud cuit Vapeur, petits légumes croquants
Façon Aioli
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DESSERT :
Crème brulée
Ou
Moelleux au chocolat
PLATEAUX REPAS
15,90 €
ENTREE :
Pomelos Cocktail
Pamplemousse, crevettes, emmental, sauce cocktail ; pomme golden.
Ou
Tartare d’Artichaut
Artichaut, jambon de pays, échalottes, eclats de noix, ciboulette,
Mousse de chèvre frais
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PLAT :
Filet Mignon de Porc finement tranché,
Piombi en salade,
Huile d’olive et Parmesan
Ou
Darne de Saumon mayonnaise,
Julienne de légumes de saison et sauce Tartare
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DESSERT :
Tartelettes citron Meringuée
Ou
Macaron Vanille et framboises fraiches
PLATEAUX REPAS
19,90 €
ENTREE :
L’œuf Norvégien
Œuf poché sur un fond d’artichaut, recouvert de sauce crème et
De Saumon Gravlax
Ou
Emincé de Poulet fermier et Foie Gras façon Tartare,
Aux Fines herbes
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PLAT :
Magret de Canard Rôti en Carpaccio
Petite Salade Gourmande
Ou
Duo de Saint Jacques et Gambas
Julienne de Légumes de saison aux épices douces
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DESSERT :
Tendre Macaron Vanille et framboises fraiches
Ou
Tartellette poire et chocolat et Mangue Caramélisée
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adresse
6 place du Foirail du Castelviel
81000 ALBI