Lou Castelviel-Traiteur

La tradition du fait Maison

 

Les plateaux repas

PLATEAUX REPAS

13,90 €

ENTREE :

Gâteaux de thon, pomme de terre et Tomates, coulis de tomate maison.

Ou

Œufs Mimosas et magret séché.

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PLAT :

Aiguillettes de Poulet Roti et Parmesan façon salade César

Ou

Dos de cabillaud cuit Vapeur, petits légumes croquants

Façon Aioli

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DESSERT :

Crème brulée

Ou

Moelleux au chocolat

PLATEAUX REPAS

15,90 €

ENTREE :

Pomelos Cocktail

Pamplemousse, crevettes, emmental, sauce cocktail ; pomme golden.

Ou

Tartare d’Artichaut

Artichaut, jambon de pays, échalottes, eclats de noix, ciboulette,

Mousse de chèvre frais

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PLAT :

Filet Mignon de Porc finement tranché,

Piombi en salade,

Huile d’olive et Parmesan

Ou

Darne de Saumon mayonnaise,

Julienne de légumes de saison et sauce Tartare

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DESSERT :

Tartelettes citron Meringuée

Ou

Macaron Vanille et framboises fraiches

PLATEAUX REPAS

19,90 €

ENTREE :

L’œuf Norvégien

Œuf poché sur un fond d’artichaut, recouvert de sauce crème et

De Saumon Gravlax

Ou

Emincé de Poulet fermier et Foie Gras façon Tartare,

Aux Fines herbes

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PLAT :

Magret de Canard Rôti en Carpaccio

Petite Salade Gourmande

Ou

Duo de Saint Jacques et Gambas

Julienne de Légumes de saison aux épices douces

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DESSERT :

Tendre Macaron Vanille et framboises fraiches

Ou

Tartellette poire et chocolat et Mangue Caramélisée

Appelez-nous

05 63 43 18 72

adresse

6 place du Foirail du Castelviel
81000 ALBI 

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