menu de la semaine
Bonjour aujourd’hui nous vous proposons la formule du jour colin pané sauce tartare et risoni crémeux avec le Paris Brest, cuisse de pintade rôtie pomme grenaille à l’estragon , filet de merlan coulis de langoustine, cordon bleu, friand, choucroute, fajitas de bœuf au fromage, cannelloni, risoni, tarte cédrat confit pistache clémentine, crème brûlée, cannelés......
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Noël approche à grand pas ! Pour marquer l ‘arrivée de décembre, le Foie Gras fait son retour ! 30€ les 300 gr également l’arrivée des boudins blancs nature et aux morilles ! Ensuite vous trouverez aujourd’hui en formule du jour lasagnes de bœuf, gnocchis gratinés aux petits légumes, soufflés de Bar , risotto d automne. Et en vitrine toujours la traditionnelle choucroute, du Parmentier de canard confit, Julienne au coulis de langoustines, butternut farci et endives au jambon et bien d autres bonne choses à découvrir en boutique 😃
Bonjour tout le monde 🙂 voici la formule du jour aujourd’hui lieu noir. Beurre blanc au gingembre et risotto et en dessert l entremet Caraïbe . Ensuite en vitrine nous avons cuisse de poulet rôtie sauce miel moutarde et pomme grenailles, le flétan, mousseline de carottes coriandre et coulis de langoustine, la brandade, Choucroute garnie, pommes boulangère, blanquette de choux fleur, saucisse grillée poêlée de légumes d automne. Et nous avons lancé la première bûchette pour les gourmands chocolat blanc et framboise fraîches ! Bon week-end à tous !
Bonjour voici la vitrine du jour gambas marinées et nouilles sautées aux légumes, wrap’s de poulet crudités, lasagne, cordon bleu, friand, médaillon de merlu coulis de langoustine, choucroute garnie, salade de bœuf, salade coleslaw, salade de thon, moelleux chocolat, crème brûlée, île flottante …. #loucastelviel #traiteur #àemporter #patisseriemaison #menudujour #produitsfrais #faitmaison #poisson
Aujourd’hui en boutique chez Lou Castelviel :
Plat du jour : Boulettes de Bœuf et Linguine au Parmesan
Dessert du Jour : Tartelettes citron meringuée
La boutique : Ris de veau au Sauternes, Wraps crudités, Duo de Gambas et Bar au coulis de Homard, Osso bucco Milanaise, Purée maison, Feuilletés de Saumon Epinard, Œuf Norvégien, tarte poire choco …
SEMAINE 48
MARDI :
Délice de volaille, fondant de pomme de terre
MERCREDI :
Boulettes de bœuf linguine au Parmesan
JEUDI :
Nouilles sautées aux légumes, brochettes de gambas
VENDREDI :
Poisson de la criée, risotto au parmesan
SEMAINE 49
MARDI :
LASAGNE de boeuf
MERCREDI :
Dos de Colin Pané sauce tartare, Risonis aux petits légumes
JEUDI :
Cuisse de Poulet façon Tajine, légumes de saison
VENDREDI :
Paëlla
SEMAINE 50
MARDI :
Escalope bayonnaise et pommes Darphin
MERCREDI :
Osso Bucco de Dinde légumes d’automne
JEUDI :
Poisson de la criée et poêlée de légumes de saison
VENDREDI :
Filet mignon et fondant de butternut à la noisette
SEMAINE 51
MARDI:
Aiguillettes de Poulet, rigatonis aux légumes
MERCREDI :
Lasagne de boeuf
JEUDI :
dos de colin sauce tartare purée de pomme de terre
VENDREDI :
Moussaka
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